Las hamburguesas de Caoos son una deliciosa experiencia que no puedes perderte

El pasado viernes 9 de diciembre se inauguró Caoos, un restaurante de concepto “comfort food” en Avenida Guadalupe 814 en la colonia Chapalita en Guadalajara. Tuvimos la oportunidad de disfrutar de unas deliciosas hamburguesas que son la especialidad de la casa. Además, las instalaciones tienen una estética muy divertida, estilo art pop con elementos de figuras griegas y tonos pasteles, todo muy adecuado para sacarte una o varias selfies.

Así también tuvimos la oportunidad de conversar Alejandro Vázquez, la mente detrás de Caoos. “Este concepto nace luego de que tuve que cerrar un restaurante por la pandemia. Entonces, hubo un sentimiento de que la industria restaurantera tiene que evolucionar e irse para otro lado. Y lo padre de Caoos es que su valor fundamental es hacer todo con pasión y ganas”.

Resalta que el concepto de Caoos es una fusión de dos corrientes que ya existen: el “fast food” y el “comfort food”. “Muchas de las personas creen que el ‘fast food’ no tiene que cuidar el término de la carne o la caramelización, pero sí es algo que nosotros estamos tratando de hacer. Nosotros queremos que con Caoos todos se identifiquen, así que lo que estamos haciendo es buscar la retroalimentación de nuestros clientes, porque queremos que esta sea su casa preferida para venir a pasar el rato”. También el concepto está apostando al delivery, pues ya es cotidiano que las personas pidan su comida mediante aplicaciones.

“Sí creo que en la industria de la comida, de restaurantes, los clientes cada vez necesitan las cosas más rápidas y accesibles y esta es la primera propuesta hacia ese camino. Claro, sin olvidarnos de pasar un buen rato y tener una atención más cercana que de la que recibes en las cadenas que ya existen”.

También Caoos apuesta por la calidad en los insumos, la carne viene de “Rancho el 17”, “con una proporción 80/20 de grasa, estamos buscando una carne que mantenga el jugo y cuando usas una buena, no hay necesidad de poner muchos ingredientes porque la carne habla por sí misma. Y esto mismo de la calidad lo estamos aplicando en nuestras mayonesas y nuestro pan brioche, apostando por ese sabor de la mantequilla”.

Así que no dudes en conocer la propuesta de Caoos, no te vas a arrepentir, pues además los precios son justos y al alcance de todos. La oferta de bebidas es variada con refrescos, cervezas y coctelería y las malteadas también son un must, hay una especial de ceniza de tortilla con chocolate y chile guajillo. Sigue a Caoos en su cuenta de Instagram @caoos_gdl.

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Kike Esparza

Soy un periodista apasionado del cine, la música y la moda. Tengo una obsesión por contar las horas y estornudar una y otra vez cuando tengo que tomar una decisión. Quiero ser como Carrie Bradshaw.

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En este blog Kike Esparza habla desde su experiencia, 12 años en el periodismo le han permitido adentrarse y disfrutar de tópicos como el cine, la música, la moda y la diversidad. Rosa Distrito es el espacio que disfrutamos todos.

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